《阌乡姜七少府设脍,戏赠长歌》

杜甫 唐代
姜侯设脍当严冬,昨日今日皆天风。
河冻未渔不易得,凿冰恐侵河伯宫。
饔人受鱼鲛人手,洗鱼磨刀鱼眼红。
无声细下飞碎雪,有骨已剁觜春葱。
偏劝腹腴愧年少,软炊香饭缘老翁。
落砧何曾白纸湿,放箸未觉金盘空。
新欢便饱姜侯德,清觞异味情屡极。
东归贪路自觉难,欲别上马身无力。
可怜为人好心事,于我见子真颜色。
不恨我衰子贵时,怅望且为今相忆。

翻译

姜少府在寒冬腊月里备下鱼宴款待,接连两日北风呼啸不曾停歇。河水封冻难以捕捞鲜鱼,敲碎冰面又怕惊扰了河神居所。渔人将活鱼交到庖厨手中,清水涤洗银鳞,磨刀霍霍映得鱼目赤红。刀刃无声地切下,鱼片如碎雪纷飞;细剁鱼骨之声,恰似春葱折断般清脆。主人特意将最肥美的鱼腹夹给我这后辈,又为年迈宾客备好软糯喷香的米饭。案板上的鱼片未曾沾湿素纸,众人举箸间金盘却已见底。新结的情谊因这盛宴而饱满,杯中美酒与珍馐滋味,更让情意攀上巅峰。踏上东归路途方觉行路艰难,临别上马时竟觉浑身绵软。最感怀你这般赤诚待人的心意,让我有幸窥见至真至纯的品格。不怨我身衰时你已显达,只在怅然回望中将此刻珍藏成永恒念想。