《得雷太简自制蒙顶茶》

梅尧臣 宋代
陆羽旧茶经,一意重蒙顶。
比来唯建溪,团片敌金饼。
顾渚及阳羡,又复下越茗。
近来江国人,鹰爪夸双井。
凡今天下品,非此不览省。
蜀荈久无味,声名谩驰骋。
因雷与改造,带露摘牙颖。
自煮至揉焙,入碾只俄顷。
汤嫩乳花浮,香新舌甘永。
初分翰林公,岂数博士冷。
醉来不知惜,悔许已向醒。
重思朋友义,果决在勇猛。
倏然乃以赠,蜡囊收细梗。
吁嗟茗与鞭,二物诚不幸。
我贫事事无,得之似赘瘿。

翻译

陆羽写的那本旧茶经里,最看重的是蒙顶山的茶。最近大家都爱喝建溪的茶,那种圆形的茶饼跟金子做的饼一样珍贵。顾渚和阳羡的茶也很好,但比不上越地的茶。现在江南的人们,特别推崇双井的茶,说它像鹰爪一样好。现在天下的茶叶,没有比这更好的了。四川的茶很久没喝了,名声倒是传得很远。有人把茶芽带着露水采摘下来,经过炒制、揉捻和烘焙,很快就能碾碎。煮出的茶汤很嫩,乳白色的泡沫浮在上面,香气新鲜,味道甘甜持久。最初是翰林学士分到这种茶,哪里会想到博士们会这么冷落它。喝醉了就不知道珍惜,等到清醒了才后悔当初答应送人。再三思考朋友间的义气,果断行动在于勇敢。忽然间就把茶送给了朋友,用蜡封好的小袋装着细长的茶梗。唉,茶和鞭子,这两样东西真是不幸。我贫穷,什么都没有,得到这些就像身上多了一个多余的肿块。