《菩萨蛮（水晶脍）》

高观国宋代

玉鳞熬出香凝软。
并刀断处冰丝颤。
红缕间堆盘。
轻明相映寒。
纤柔分劝处。
腻滑难停＿。
一洗醉魂清。
真成醒酒冰。

翻译

玉鳞熬煮出香味，质地柔软细腻。用刀切开时，像冰丝一样微微颤动。红色的肉片堆在盘中，颜色清亮，相互映照着寒意。细嫩柔软的肉在品尝时，滑腻可口，让人停不下来。吃一口，醉意全消，神清气爽，真是绝佳的醒酒佳品。