《食笋》

白居易 唐代
此州乃竹乡,春笋满山谷。
山夫折盈抱,抱来早市鬻。
物以多为贱,双钱易一束。
置之炊甑中,与饭同时熟。
紫箨坼故锦,素肌擘新玉。
每日遂加餐,经时不思肉。
久为京洛客,此味常不足。
且食勿踟蹰,南风吹作竹。

翻译

这个地方是竹子的故乡,春天里,山间谷地到处都是新生的竹笋。山里的农夫们采摘了满满一抱的竹笋,一大早就拿到集市上去卖。因为竹笋太多,价格变得很便宜,只需两文钱就能买到一捆。把竹笋放进蒸饭的甑子里,和米饭一起蒸熟。剥开紫色的笋壳,就像撕开旧锦缎一样,露出里面洁白如玉的笋肉。每天吃着这样的竹笋,连肉都不想吃了。我长期在京城和洛阳生活,很少能尝到这样的美味。所以,趁着现在有机会,赶紧享用吧,别犹豫了,因为南风一吹,这些竹笋很快就会长成竹子。