《寄蓴姜法鱼糟蟹》

鲜嫩的鲫鱼经过多年浸泡在美酒中，团脐的紫蟹脂膏填满了腹部。初春的蓴菜嫩滑如酥，社日前的姜芽肥美胜过肉食。野鸭的蛋虽多却不值得一提，精致的盘餐也只是偶尔的享受。淮南的风俗习惯是用瓶罂保存食物，世代相传的方法是为了积蓄美味。鱼干和蛤蜊酱被用来祭祀，山间的野菜和溪边的嫩草也被珍视。这些美食常常被送到厨房，成为新鲜的佳肴，泽居之地虽无麋鹿，却也能备足礼仪。